Покорив силу металла, златоустовские мастера научились превращать обыденные и привычные вещи в настоящие произведения искусства. Ножи не стали исключением. Хозяйственные, охотничьи, национальные, боевые, предназначенные для выживания в экстремальных условиях, складные, скелетные, рыболовецкие, ритуальные  - их многообразие поражает. Умелые руки оружейников, их непревзойденный талант сделали нож объектом вожделения профессиональных  коллекционеров и просто ценителей. Нанося на клинок замысловатые узоры и орнаменты, художники наделяют его характером, душой, тайными смыслами. Именно поэтому нож, как правило,  выполняет не только декоративную функцию, но и символичную – это знак суровости, стойкости, упорства, защиты и обезвреживания.

Нож относится к классу режущих инструментов. Его рабочим органом является клинок ( полоса твёрдого материала  с лезвием на одной или нескольких сторонах). В 2005 году, по данным масштабного социологического опроса, проведенного журналом «Форбс», нож признали предметом «номер один» из всех нужных вещей, когда либо созданных человчеством.

Как утверждают историки, нож является самым первым холодным оружием в истории.  А начиналось все с каменных ножей, которые практически ничем не походили на современные. Зато такое изделие было очень прочным и не тупилось. Помимо каменного лезвия, наши предки активно использовали заостренные кости животных. Потом были медные, бронзовые… Рукоятки вырезали из дерева, слоновой кости, рогов животных и прикрепляли к лезвию растениями или сухожилиями. Для отправления ритуалов изготавливали даже золотые ножи, которые прекрасно сохранились до наших дней. С развитием культуры , усовершенствованием технологий, неизбежно эволюционировал и нож. Настоящий прорыв в этой области произошел с началом выплавки стали. Постепенно нож занял прочную нишу в арсенале холодного оружия. Кроме того,  нож по сей день несёт на себе культурно-социальную нагрузку: у многих народов он являлся обязательным элементом одежды, а также участвует в обряде инициации. В детские кроватки клали нож в качестве оберега  - наши предки верили, что это отгонит дурные сны. У воинов – славян существовал обычай обмена своими засапожными ножами, что символизировало родство по духу, а не по крови. Известно и о таком обычае: финские женихи во время сватовства вкладывали свой нож в ножны девушки. Если она их не вынула, то это означает, что согласие на брак получено.

Во время Великой Отечественной войны холодное оружие окончательно отошло на второстепенный план. Но, тем не менее, солдату необходимо было иметь в своем арсенале простой нож в качестве вспомогательного элемента. Им нарезали пищу, выполняли хозяйственные работы и очень часто использовали по прямому назначению - уничтожали врага в рукопашной схватке. Материал, использующийся для изготовления таких ножей, должен был отличаться упругостью, вязкость, стойкостью к ударным нагрузкам и, в тоже время,  достаточно твердым.   

Украшения делают ножи коллекционными предметами из «высшей лиги».  Изящная гравировка притягивает взгляд, надолго приковывает внимание. Соблюдая традиции и привнося новые веяния, златоустовские мастера превращают привычные клинки в шедевры. Сегодня нож с клеймом златоустовских оружейников является не просто шикарным предметом – это брендовая вещь, которую можно преподнести в дар самым состоятельным людям. Существует расхожее мнение о том, что ножи дарить нельзя. Якобы, такой презент буквально притягивает ссоры и разногласия. Но это заблуждение и предрассудки. Если у Вас всё же есть сомнения, то пусть одариваемый человек «откупится» от мифических неприятностей мелкой монеткой. Каждый представленный здесь клинок хранит в себе отзвук старинных наковален немецких городов Золингена и Клингенталя, откуда в Златоуст и пришло оружейное искусство. Местные ножи снискали себе мировую славу. Непревзойденное качество и высочайшая художественная ценность – вот их главные характеристики, подтверждённые временем и отзывами довольных владельцев. Позвольте себе обладать совершенством.